توضیحات

پنیرک با نام لاتین (Malva) ازگیاهان خزنده به طول 10 تا 15 سانتی متر است. طبع این گیاه سرد و متمایل به معتدل است. پنیرک قابلیت رشد و نمو در اغلب مناطق ایران را دارد اما بیشترین نقاطی که این گیاه در آن‌ها یافت می‌شود، استان خوزستان و همین‌طور شهرستان اندیمشک است. این گیاه با نام‌های معتددی همچون پین دیره، ملوخیا، خبازی، خطمی کوچک و گیاه توله در بازار یافت می‌شود. پنیرک دارای مقادیر بی‌شماری ویتامین C، آنتوسیاتین گلیگزید مالوین، مخاط، تانن‌ها و فلاونوتیدها است. این گیاه بیشتر به صورت دمنوش و گاها به صورت شربت مورد استفاده قرار می‌گیرد که البته برای بهرمندی بیشتر از خواص این گیاه دارویی، توصیه می‌شود به صورت دمنوش مورد استفاده قرار گیرد. جهت تهیه دمنوش پنیرک تنها کافی است که مقداری از پنیرک را در لیوان دمنوش ریخته و به مدت 10 الی 15 دقیقه به آن زمان داده شود تا کاملا دم بکشد.
خواص پنیرک
پنیرک خواص دارویی و درمانی بسیاری دارد که با گذر زمان این خواص به اثبات رسیده‌اند. پنیرک از جمله گیاهانی است که هم گل و هم برگ آن قابل استفاده است.
از مهم‌ترین خواص پنیرک می‌توان به رفع تورم گلو و دهان، درمان بیماری‌های کلیوی، درمان عفونت مثانه و سوزش مجاری ادرار، درمان سرفه و خلط آور، درمان سنگ صفرا، درمان سردردهای میگرنی، برطرف کننده اختلالات خواب، درمان جوش و جای نیش حشرات و… اشاره کرد. تاکنون عوارضی از مصرف این گیاه اعلام نشده است اما بایستی دقت داشت که برای بهره بردن از خواص این گیاه معجزه بخش باید برای هر مشکلی به میزان خاصی مصرف شود و در مصرف آن هم افراط نشود.
خرید پنیرک
پنیرک در ایران تنها به شکل خشک شده (بنفش رنگ) موجود و به بازار عرضه می‌شود. از این رو چنانچه به صورت‌های دیگری مورد خرید و فروش قرار گیرند، قطعا باید به اصل بودن محصول شک کرد. برای اطمینان از خرید پنیرک اصل، بهتر است خرید از فروشگاه‌های معتبر انجام شود.